2018年10月06日

松茸!!!


これまでにもブログでご紹介してきましたが、

私は毎年、近所のキノコ山を入札会で落札しています。

落札者はキノコシーズン中、その山を独占

できるわけです。


私は特別、キノコが好きという訳ではありませんし、

採ったキノコを販売している訳でもありません。


落札している理由は

この民宿が体験型民宿だからです。


そうです

お客様にキノコ狩り体験をご案内したいからです。


結構人気あるんですよ☆


ただ、私が落札しているキノコ山には

松茸は出ません。

イクチやショウゲンジといった

いわゆる

雑キノコの山です。


それで構わないんです。


松茸じゃなくて

雑キノコ狩りで十分楽しいんです☆


4年連続で同じキノコ山を落札していますが、

今まで松茸が採れたことなんか

一度もありません。


今年は、とにかく松茸が豊作で

周辺の山では出まくっているようです。


ただ、私の山には関係がありません。

松茸なんて出ないんですから。


今日もキノコ狩りを申し込まれたお客様を

山にご案内しました。


イクチやショウゲンジ、たくさん採れましたよ。


ご案内しながら私も採るのですが、

3メートルほど先に

なんだか傘の開いた

デカいキノコがありました。



訳のわからん毒キノコを見付けちまったな〜

まぁ〜、いい

近くまで行って引っこ抜いてみるか



うん?

え?

いやいやそんなはずはない

ないない

絶対にない


念のため臭いをかいでみるか


は?

!!!

!!!


IMG_4487.JPG



松茸だ〜!!!!!!!



お客さ〜ん!!!!


ここに松茸がありま〜す!!!!


思わず

ばかでかい声で叫んでしまいました。



この山に松茸なんか出るはずはないと思っていたし、

本当に毎年

一度も出たことがなかったので

衝撃でした。


自分が採りたい衝動にかられながらも、

そこはプロ根性で抑えました。


お客さんに採っていただきました☆

IMG_4489.JPG

※写真掲載許可はいただいております



奇跡の一本です。

このあと、みんなで周辺をくまなく

探しましたが、ありませんでした。

4年間、同じ山を落札していますが、

これまで本当に

一度も採れなかったんです。


4年に一度、一本だけ生えるようです(笑)


いや

まだ生えるかもしれない

こまめに見に行こう☆


今日の奇跡の一本

焼き松茸に

松茸ご飯

夕食料理に使用し

無事にお客様の胃袋に収まりました☆


これまで

雑キノコ狩りで十分楽しいと

強がっていましたが、


やっぱり

松茸が採れると

スゲー楽しい☆

料理にも気合が入る☆

※今年は例外です、例年ですと本当に松茸は

採れませんからね



posted by mibu at 19:30| Comment(0) | 日記

2018年09月20日

キノコシーズン到来


ここ、信州はキノコの宝庫☆

いよいよキノコ狩りのシーズンが始まりました☆


今年もキノコ狩りのご予約を

たくさん受けております。


私の山は松茸は出ませんので、松茸の期待は

しないでくださいね。


くどいようですが、

松茸は出ませんよ(笑)


でもね〜

可食キノコ探し、

面白いですよ〜♪



今日は下見に行ってきました。

やっぱり

まだ早いですね。


キノコの発生が少なかったです。



でも、

王様(松茸)になれなくてもいい、

だけど俺は美味いんだぞ!!!

って

訴えてくる

雑キノコたちが愛おしかったです☆


ご紹介します。


昔の人たちは、自分が腹を壊しながら、

食える食えないを判別していたんだな〜

と思うと、

本当に感服します。


この鮮やかな赤、

これは毒だろ〜

IMG_4402.JPG


毒っぽいですよね?


・・・


だけど

大丈夫なんです♪


タマゴタケです。

美味しい可食キノコですよ♪

ただ、これと全く同じ姿なんだけど、

色が鮮やかな黄色の場合があります。

その場合は細心の注意が必要です。

猛毒の可能性があります。


タマゴタケモドキです。


私は完全に判別できるようになったので、

黄色いタマゴタケも平気で食べています☆



続いてはこちら

これはマジで無理だろ〜

IMG_4412.JPG


毒っぽいですよね?


でも

これも美味しい可食キノコです。

アカヤマドリです。


汁物よりは

ソテーとかホイル焼きに向いています☆

私のお気に入りは絶対にホイル焼き♪

超絶うまい!!


キノコ狩りは本当に面白い♪


でも、分からないキノコは絶対に

食べちゃダメなんです。


美味しそうに見えても猛毒のキノコ、

いっぱいあります。


例えばこれ、

IMG_4421.JPG


めっちゃ美味そうな姿と色をしていますよね?


これ

絶対に食べちゃダメなやつです。

テングタケ

下手したら

昏睡状態になって・・・

天国行っちゃいますよ・・・


面白い季節になってきたぜ!!


キノコ狩り、

受付中です☆


posted by mibu at 19:21| Comment(2) | 日記

2018年09月14日

5日目


熊五郎を我が家に迎え入れてから5日目になりました。

楽しい日々が続いております☆


かわいくて仕方ない♡

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でもね・・・

いや〜、手を焼いておりますよ〜(笑)


なにしろ、犬を飼うのは人生初ですからね。

どんな犬でも散歩やエサやトイレ、無駄吠え、ご近所

トラブル、各種予防接種など、

色々と苦労すると思いますが、

熊五郎の場合、猟犬として育てられ、その後、

山奥に捨てられた成犬です。


迎え入れてから5日間の熊五郎の様子を綴ります。


平常時は温厚で人懐っこいですが、

散歩に連れて行ってもらえると分かった時の

興奮がすごいです。


係留用ワイヤーを庭に固定して

屋外飼育しているのですが、

散歩用リードに付け替えた瞬間、

ものすごい脚力で走り出そうとします。

それを私は

ぐっ!!!

と全身に力を入れて全力で静止します。

そうしないと熊五郎のパワーに負けて転倒します。


妻が一度試してみたいというので、

妻にリードを持たせましたが、

案の定、引きずられて吹っ飛びました(汗)。


たまたま泊りに来ていたお客様も

熊五郎に興味津々だったので

リードを預けましたが、

案の定、引きずられて

「俺には散歩無理だ〜」と

諦めました。


私は体が小さいですが、体力には自信があり

筋肉質なので、熊五郎との力比べには

負けない自信があります(笑)


散歩の際の熊五郎の強引な引っ張り癖を見ると

もともと檻で飼われていたと思われます。

猟の訓練の際に、山に放たれ嗅覚を頼りに獲物を追い

自由に山の中を駆け回っていたのではないかと

推測されます。


リードを付けての散歩にあきらからに慣れていない。


自分のペースで走り回ろうとする。

時折、鼻を上に向けてクンクンしている、

獲物を探している・・・


初日は私もとまどいました。

なんせ犬を飼うのが初めてですから。

熊五郎の思うまま、

私が散歩されていました(笑)


ただ、やはり犬と人間です。

主従関係ははっきりさせないといけません。


かわいそうですが、熊五郎を今、しつけています。

私は犬の飼育に関してはド素人ですので、

自分の勘やエゴに任せたままのやりかたは

よくないと理解しています。


便利なネットの世の中です。


ここ数日、犬の飼育についての情報を

調べまくっています。


もちろん、調べた情報を全て鵜呑みにするわけでは

ありません。

中には個人的な意見、いい加減な情報あるでしょう。


たくさんの情報の中から判断して、自分で取捨選択して

情報を取り入れています。


主従関係をはっきりさせる!!


かわいいからって熊五郎の好き放題では

ダメなんです。


俺が決める



散歩のタイミング

散歩時間

どこに行くか


俺が決める



簡単な舗装道路を30分歩くこともあれば、

川岸や山の中、サバイバル散歩となることもある。


決まった時間、決まったコースは作らない

その日に俺が決める


3日目からそう決めて散歩をしていますが、

熊五郎の引っ張り癖が薄れてきました。


熊五郎が ぐっ! と引っ張ろうとすると

負けじと俺は ぐっ!!! と静止するので。


それでもまだ引っ張られますが、

この調子で行けば、熊五郎の引っ張り癖は

改善されると確信しております。


ちなみにネットで色々と調べる中で、

熊五郎の風貌や特徴からして

アメリカ原産の猟犬

“プロットハウンド”の雑種と思われます。


性格として、

好奇心が強く、自信がある態度を示すことも多い、

狩猟本能が高く、自分よりも大きな体の獲物に対してさえ、

怯えることなく果敢に挑んでいく・・・



あれ? 誰かに似ている・・・



まぁいいか




熊五郎を引き取る際、

保健所の方より

「この子を飼うのは難しいですよ、

もし無理だと思ったら保健所に戻してください」

と言われました。


実は引き取ってから一週間はお試し期間の

ようです。



人間に個性があるように

犬にも個性があります。

熊五郎は温厚で人懐っこい反面、

好奇心旺盛でやんちゃな性格です。

スイッチが入った時の興奮が尋常じゃないです。


3日目から、熊五郎が俺にお尻を向けて

後ろ向きのまま寄ってきて、

お尻を俺の体に押しつけるようになりました。

この行動の意味が分からなくて、

やはりネットで調べたら、

犬にとっては背後は急所、

それを飼い主の体に押し当てるというのは

信頼している証拠とのことです。


5日目にして、俺はこいつと上手くやっていけると

判断しました。


熊五郎と真正面から向き合って、

ずっとうちで面倒見て行きます。




posted by mibu at 12:34| Comment(3) | 日記